I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie. Ulteriori informazioni

DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLE PUGLIESI, LA RICETTA DELLA BONTA’

La tradizione dolce pugliese per eccellenza è quella dei dolcetti di pasta di mandorle di A.Mastronardi. Piccoli,...

Leggi Tutto...

PASTATELLE PUGLIESI, LA RICETTA DEL DOLCETTO TIPICO PASQUALE

Allietano le tavole pasquali pugliesi. Sono il dolcetto tipico di cui tutte le massaie si contendono il primato di...

Leggi Tutto...

AGNELLO CON LAMPASCIONI AL FORNO

La Pasqua si sta avvicinando e con essa il sapore dei piatti della tradizione. Oggi vi proponiamo un classico...

Leggi Tutto...

Crostata alla marmellata

Ingredienti: 300 gr. di farina, 3 uova, 150 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, limone grattugiato, marmellata di...

Leggi Tutto...

Triglie in cartoccio

Ingredienti (per 4 persone): 4 triglie di media grandezza, gr. 500 gamberetti, gr.500 calamari, gr.200 funghi...

Leggi Tutto...

Panzerotti con ricotta forte

Ingredienti (per 6 persone): gr.500 farina 00, gr.100 Olio extra vergine di oliva, Vino bianco Malvasioa IGT,...

Leggi Tutto...

Cozze ripiene alla pugliese

Ingredienti (per 8 persone): kg.1,200 di cozze, nr.4 uova, gr.200 pane grattuggiato, gr.100 di pecorino...

Leggi Tutto...

Agnello alla contadina

Ingredienti (per 8 persone): kg. 1,400 di agnello, kg.1,200 patate, due cipolle, gr.500 pomodori a pezzi,...

Leggi Tutto...

Coniglio al Vino bianco Malvasia

Ingredienti (per 10 persone): 1 kg. coniglio, gr.200 Vino bianco Malvasia IGT, uno spicco d`aglio, una cipolla...

Leggi Tutto...

Fricelli alle melanzane

Ingredienti (per 4 persone): 60 g di pecorino, 40 g di Olio extra vergine di oliva, 200 g di pomodori pelati, 200...

Leggi Tutto...

Pasta con i fagiolini

Ingredienti (per 4 persone): 7 cucchiai di Olio extravergine d`oliva, aglio, sale, 0.5 peperoncino fresco, 500 g...

Leggi Tutto...

Orecchiette tricolore con cime di rapa

Ingredienti (per 8 persone): 600 gr. Orecchiette Tricolore pugliese, 700 gr. Cime di rapa, 100 gr. olio extra...

Leggi Tutto...

Orecchiette al ragu’ di agnello

Ingredienti (per 8 persone): gr.700 Orecchiette pugliesi, gr.500 parte anteriore di agnello tagliato a pezzi...

Leggi Tutto...

Cavatelli con la rucola

Ingredienti (per 8 persone): Cavatelli pugliesi gr.700, Olio extra vergine di oliva gr.100, pomodori ben maturi...

Leggi Tutto...