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PASTATELLE PUGLIESI, LA RICETTA DEL DOLCETTO TIPICO PASQUALE

Allietano le tavole pasquali pugliesi. Sono il dolcetto tipico di cui tutte le massaie si contendono il primato di...

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Triglie in cartoccio

Ingredienti (per 4 persone): 4 triglie di media grandezza, gr. 500 gamberetti, gr.500 calamari, gr.200 funghi...

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Panzerotti con ricotta forte

Ingredienti (per 6 persone): gr.500 farina 00, gr.100 Olio extra vergine di oliva, Vino bianco Malvasioa IGT,...

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Cozze ripiene alla pugliese

Ingredienti (per 8 persone): kg.1,200 di cozze, nr.4 uova, gr.200 pane grattuggiato, gr.100 di pecorino...

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Agnello alla contadina

Ingredienti (per 8 persone): kg. 1,400 di agnello, kg.1,200 patate, due cipolle, gr.500 pomodori a pezzi,...

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